こだわり

  • 情に厚いナポリのピッツァ職人に学ぶ

    オーナーシェフの大坪善久氏は、会津若松市で生まれ、22歳の時にバックパッカーとして新潟からシベリア鉄道に乗って世界を旅したという経歴の持ち主だ。各国を回り、最終目的地は「ナポリを見てから死ね」ということわざどおり、風光明媚なナポリ。約3か月滞在したという。その時に出会ったのが人生初のナポリピッツァ。

  • ふっくらとしたコルニチョーネも美味

    チーズの美味しさを存分に味わうなら「クワトロフォルマッジ」が良い。薄くのばした生地にモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、リコッタの4種類のチーズを散らして窯に入れ焼くこと1分半。すぐに熱々のピッツァが焼き上がる。プラス400円（税抜）で松の実とヘーゼルナッツの蜂蜜を追加するのがおすすめ。

  • ピッツァの奥深さを感じさせる逸品

    ピッツァ生地にロンバルディア州のストラッキーノチーズと生ハムを入れて巻き、窯の中へ。ふっくらと香ばしく焼き上がったら更に生ハムをのせ、黒胡椒とオリーブオイルをかけて「ロトリーノ ディ ストラッキーノ」の完成。ラードを塗ってパリッとさせた生地は、同じ生地なのにチーズの酸味とマッチして別の味が愉しめる。

  • 蕎麦前ならぬ、「ピッツァ前」も充実

    ワインは、赤白はもちろんスプマンテもあり、ピッツァに合わせてナポリの街があるカンパニア州のものばかりを揃えている。イタリアで「つまみ」を表す「ストゥッツィキーニ」も充実している。姫トマトを天然海塩とオレガノで味を付けてピザ窯で仕上げた自家製セミドライトマトや、グリーンオリーブのマリネと共に愉しめる。

すべて見る

メニュー

写真

店舗情報

  • 営業時間

    火～土
    ランチ　11:30～14:00
    （L.O.13:30）

    平日はランチメニュー/土曜、祝日はアラカルトメニューとなります。※定休日翌日のランチタイムはお休みとなります


    月～土
    ディナー　17:00～22:00
    （L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）

  • 定休日

    日曜日
    第1月曜日、第3月曜日

    年末年始

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　20席

  • 席・貸切

    ※詳細はお問い合わせください

    写真と情報を見る

  • 禁煙・喫煙

    店内全面禁煙

  • お子様連れ

    お子様連れOK

    ※詳細はお問い合わせください

  • ペット同伴

    ペット同伴NG

  • 外国語対応

    外国語を話せるスタッフがいる

    イタリア語

  • 携帯・Wi-Fi・電源

    携帯の電波

    au　ソフトバンク　NTT ドコモ

すべて見る

アクセス

地図アプリで見る
印刷する

  • 〒103-0012
    東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG1F B
    050-5486-9219

  • 交通手段

    地下鉄日比谷線 小伝馬町駅 徒歩3分
    都営浅草線 人形町駅 徒歩5分

  • 駐車場

    無

更新のタイミングにより、ご来店時と情報が異なる場合がございます。直接当店にご確認ください。